সম্প্রতি এক ডায়েটিশিয়ান জানিয়েছন, প্রতিদিনের খাবারে যদি এবার থেকে আপনি অলিভ অয়েল ব্যবহার করেন, তাহলে হৃদয় যেমন সুস্থ থাকবে তেমনি শরীরে কোলেস্টেরল-এর মাত্রাও থাকবে স্বাভাবিক। সেই সঙ্গে হার্টের বিভিন্ন রোগ থেকেও দূরে থাকবেন আপনি। পাশাপাশি অলিভ অয়েল রান্নায় ব্যবহার করলে শরীরের অতিরিক্ত মেদ থেকে রেহাই পাবেন আপনি।
সেই সঙ্গে অলিভ অয়েল শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
সম্প্রতি একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অ্যালঝাইমার প্রতিরোধেও সাহায্য করে অলিভ অয়েল। সেই সঙ্গে ক্যান্সার প্রতিরোধেও যেমন কাজে দেয় অলিভ অয়েল, তেমনি পাকস্থলির জ্বালা কমাতেও অনেক সময় সাহায্য করে।
